Le barbecue au charbon est une véritable institution pour les amateurs de grillades en plein air. Convivial et typé, ce type de cuisson se décline en plusieurs modèles sur le marché. Alors, comment s’y retrouver parmi la multitude d’options ? Voici quelques conseils pour vous aider à trouver le barbecue au charbon qui répondra parfaitement à vos attentes.
Types de barbecues au charbon
Divers modèles de barbecues au charbon sont disponibles pour satisfaire toutes les préférences et les besoins :
Barbecue traditionnel ou à foyer vertical
Le plus connu et populaire, il est composé d’un bac pour le charbon et d’une grille pour poser les aliments. Simple d’utilisation et économique, il s’adapte facilement à toutes les situations et offre une belle surface de cuisson.
Barbecue à fumoir
Ce type de matériel permet une cuisson lente et indirecte où la chaleur résulte non seulement du charbon, mais également de bois pour donner un goût fumé aux plats. Les barbecues à fumoirs peuvent ainsi être utilisés pour fumer poissons, viandes et même légumes et fromages.
Barbecue à soufflerie intégrée
Pour ceux qui cherchent une solution pratique et rapide, un barbecue muni d’une soufflerie intégrée garantit un allumage rapide du charbon (environ 10 minutes). Le système de ventilation permet également un contrôle précis de la température.
Matériaux et qualités des barbecues au charbon
Le choix du matériau de votre barbecue au charbon est essentiel pour assurer une bonne conservation du matériel et une utilisation sécurisée. Voici un aperçu des principales options :
Barbecue en acier peint
Ce type d’appareil présente l’avantage d’être léger et résistant à la corrosion, surtout s’il est protégé par une peinture époxy. L’acier peint est souvent privilégié pour les modèles basiques, destinés à une utilisation occasionnelle pendant la belle saison.
Barbecue en acier émaillé
Avec leurs revêtements brillants et colorés, les barbecues en acier émaillé sont souvent esthétiquement attrayants, mais ils ont aussi l’avantage d’être particulièrement robustes. En effet, le fait que l’émail protège l’acier permet également une meilleure résistance à la corrosion et aux rayures.
Barbecue en inox
Prisé pour sa durabilité et sa résistance à la chaleur, l’inox (acier inoxydable) est une option idéale pour ceux qui souhaitent investir dans un matériel durable et qualitatif tout en bénéficiant de facilité d’entretien.
Taille et capacité du barbecue au charbon
Avant de choisir votre barbecue, posez-vous la question du nombre de personnes pour lesquelles vous comptez cuisiner régulièrement. Les barbecues au charbon existent en différentes tailles et offrent donc des surfaces de cuisson variées.
Petit barbecue
Idéal pour les repas intimes en petit comité (de 2 à 4 personnes), un petit barbecue se transporte facilement pour vos sorties nature et ne prend pas beaucoup de place sur votre terrasse ou balcon.
Barbecue de taille moyenne
Adapté aux familles ou aux groupes d’amis jusqu’à 6 ou 8 convives, ce type de barbecue offre une surface de cuisson suffisante sans occuper tout l’espace extérieur disponible.
Grand barbecue
Avec une grande surface de cuisson et des équipements supplémentaires tels que roulettes, tablettes latérales ou encore couvercle à thermomètre intégré, ces modèles offrent toutes les fonctionnalités nécessaires pour préparer un grand festin pour plus de 10 personnes.
Options et accessoires pour barbecue au charbon
Les barbecues au charbon peuvent être agrémentés de diverses options et accessoires pour améliorer le confort d’utilisation et élargir leurs possibilités.
Couvercle avec thermomètre intégré
Un barbecue muni d’un couvercle avec thermomètre mesure précisément la température à l’intérieur de la cuve, permettant ainsi un contrôle optimal de la cuisson et garantissant une meilleure maitrise des résultats.
Grille réglable en hauteur
Avoir la possibilité de régler la hauteur de la grille est un plus pour gérer l’intensité de la chaleur qui atteint les aliments. On obtient ainsi une cuisson homogène, sans risque de carbonisation excessive.
Ustensiles et accessoire spécifiques
Pensez à investir dans des ustensiles de qualité comme pinceau, brosse, pince, spatule ou encore plancha pour profiter au maximum de vos moments barbecue. Certains modèles sont vendus avec ces accessoires, d’autres sont disponibles séparément.
Une fois tous ces éléments pris en compte, vous êtes prêt à trouver le barbecue au charbon correspondant à vos besoins et préférences ! Profitez de cette sélection optimisée pour créer d’excellents souvenirs autour de grillades délicieuses.
